Dulces Placeres

Café Troje

Inventado por nosotros, el Café Troje se ha vuelto un clásico de la casa. Con el procedimiento del café irlandés, pero con ingredientes particulares, le sorprenderá por sus notas herbáceas y cremosidad. Lo flameamos a lado de su mesa. Si no lo ha probado aún, ¡qué espera!. 180 ml.

155 MXN

Capricho de chocolate

Tarta de chocolate con Sal Maldon, acompañada de helado de chocolate oaxaqueño, montado sobre arena de siete semillas. Una rica trufa de chocolate le acompaña. Uno de los preferidos por muchos años. Le sugerimos maridarlo con una copa de Escala o Dic-Rac. No se arrepentirá. 170 gr.

135 MXN

Brownie de mole

Delicioso brownie tibio de chocolate con mole y semillas, acompañado de nieve de leche quemada y salsa de granada. 130 gr.

110 MXN

Suspiro de garañona

Justipreciamos la histórica bebida de Metepec y concebimos un cremoso de almendras y garañón. Crujientes tules de coco y frutas de temporada le acompañan. 130 gr.

110 MXN

Bombón de campamento

Seguro muchos recordamos con añoranza la fogata y los bombones quemados. Con esa idea diseñamos este postre helado que te sorprenderá. 200 gr.

120 MXN

Mil hojas de Pinole

Delicadas hojas de pinole liadas con mousse de nueces, pasas y pistache. Las acompañamos con helado de queso ricotta y hoja de azahar con salsa de miel y caramelo. 130 gr.

115 MXN

Manzanas troje

Manzanas amarillas rebanadas y flameadas en su mesa con brandy. Integramos helado hecho con vaina de vainilla. Una mixtura que será de su agrado. 240 gr.

175 MXN

Panqué de naranja

Con la receta de la casa, ricos y esponjosos. 90 gr.

90 MXN

Tiramisú

Pese a ser uno de los postres más famosos del mundo, nos atrevemos a tenerlo como otra especialidad invitada. Lo que hicimos fue darle otra vuelta de tuerca y presentarlo a usted de manera muy innovadora y sabrosa. 120 gr.

120 MXN

Crepas de naranja

Finas crepas, aliñadas con jugo y licor de naranja, brandy y canela. La espiral de naranja con la que se flamean junto a su mesa, es un espectáculo para la vista que se traslada al paladar. 3 piezas.

175 MXN

Frutos del bosque marraschino

Flameamos junto a su mesa una selección de frutos rojos y les acompañamos con helado de queso hecho en La Troje.160 gr.

185 MXN

Affogato

Nos apropiamos del tradicional postre Italiano, combinado con helado de vainilla -que hacemos con la vaina de esta orquídea-, helado de cardamomo y expreso con cafe recién molido. Si elige lo clásico pídalo solamente con helado de vainilla. Y si elige cruzar otros umbrales, pida su affogato con helado de frutos rojos, no se arrepentirá. Helado 60 gr. Café 40 ml.

105 MXN

Panqué de elote

Elaborado con elote tierno, de miga húmeda y fragante, flameado con el licor de maíz. 90 gr.

110 MXN

Dulce pasión

Sedosa y aterciopelada mousse de maracuyá, equilibrio perfecto entre dulzura y sutil acides. 130 gr.

110 MXN

Helados hechos con pasión en la Troje

110gr. -Leche quemada -Hoja santa -Cardamomo -Requesón y flor de azahar -Frutos rojos y queso de cabra -Chocolate oaxaqueño -Vainilla

110 MXN

Popurrí de placeres

Y como sabemos, el serio problema que significa elegir alguno de nuestros postres, le ayudamos ofreciéndole pequeñas porciones de varios de ellos. 350-400 gr.

400 MXN